جزئیات دستور غذا

بازی پای گوسفند را آهسته با مالش گیاهی کباب کنید

11. 10. 2020

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: بازی

غذا: انگلیسی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 160 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
70 %
time icon زمان
time icon 03:00 هه: میلیمتر
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
سیر 1 عدد
نمک 15 g
برگ رزماری 2 عدد
یک شاخه آویشن 2 عدد
روغن زیتون 50 ml
پا از گوشت بره 2 kg

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 397٫5 kJ
کربوهیدرات 0 g
چربی 22٫5 g
پروتئین 47٫5 g
اب 0 g

جهت ها

فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. حبه های سیر را جدا کرده و پوست بگیرید و با نمک در هاون و هاون خرد کنید. به مقدار کافی نمک نیاز دارید تا مخلوط کمی رنده شود. سیر را در نمک له کنید. رزماری و آویشن را اضافه کنید، سپس با مقدار کافی روغن زیتون مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
مخلوط سیر را روی تمام سطح بره بمالید. بره را در ظرف GN قرار دهید.
250 میلی لیتر آب را به قالب برشته اضافه کنید. گوشت را با مایع آغشته کنید، سپس بره را با فویل بپوشانید. به مدت 3 ساعت تفت دهید تا به سلیقه شما پخته شود.
پس از پخته شدن، روغن اضافی را از بالای مایع بریزید و رسوبات کدر و گیاهی را در جای خود باقی بگذارید. این سس است.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers